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\850
黒目豆のトマトシチューをバナナパンケーキで包んで食べてね。ガーナで「ヨ」はまめ「ケ」は＆「タタレ」はパンケーキの意味だヨ！たまに料理用バナナのプランテーンがガーナから入った時はこれを使います。 |
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\600
ビーフをスパイスと煮てから十分揚げたかたいおつまみ。ナイジェリアのバーでは、お皿に盛ってあって「ママ、いつものね！」とか言って男がくると、あいよー！ってギネスとフライミートをだすんだよなあ |
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￥700〜
ビーフ、マトン、ゴートなど日によって使う肉がちがうけど ナイジェリアの代表的なから〜いスープ。ビールに合うよー！ ひ〜ひ〜言いながら召し上がれ！
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￥500
ペッパーがピリっとしてお酒に合う。
一番早くできるおつまみ。
今 作ってません。ごめんなさい。 |
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￥600
ミンチ肉とマッシュポテトを皮で包んで揚げたスパイシーなおつまみ。ケニア風揚げ餃子って感じかしら？昔ヨーロッパが働き手としてインドのひとを東、南アフリカに連れてきた。それからインド系アフリカ人の人がサモサ、チャッパテイなど広めたという説あり。 |
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