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エグシ スープ ＆ エバ
\1,000
ナイジェリアの家庭料理エグシシード（メロンシードとも言う白い種。牛肉、バザバザ（干したタラ）、ホウレンソウを使ったスープと キャッサバの粉をねったお餅お作法どうり手で食べてみよう！ |
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￥1000（時々クローブライス）
セネガルの家庭料理マフェは、ビーフ、ニンジン、キャベツ、ピーマンを煮込み、ピーナッツで味付けしたシチュー。
セネガルにはピーナッツ畑がいっぱい。
クスクスはセモリナで出来ている、こまかーいパスタ。
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￥600
黒目豆（キタローのお父さんみたいな豆）のフライ。
ヴェジタリアンのあなたでもOK!.
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￥700
マトン肉の串焼きスイヤパウダーは主にハウサの人達がピーナッツオイルを絞った後の粉をベースにいろいろなスパイスを調合してマーケットで売っている。それに、お母さんはペッパーを加えてその家のからさにするの。 |
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￥800
ガーナ式にちょっと固く揚げたチキンときんしょうばい？みたいなから〜いペースト。
シトーはエバと食べてもうまい！ガーナの女学生のお弁当なんだって。（おつまみにもいいかも）
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